Lowongan Kerja Executive Chef Novotel Makassar

Novotel · 📍 Makassar, Sulawesi Selatan · Diposting 2026-10-09

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

nego

Novotel Makassar sedang mencari Executive Chef yang berbakat dan berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Executive Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di seluruh restoran Novotel Makassar.

Jika Anda memiliki semangat untuk menciptakan hidangan yang lezat dan inovatif, serta memiliki visi untuk mengembangkan menu dan meningkatkan pengalaman pelanggan, ini adalah kesempatan yang tepat untuk Anda.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang berdedikasi untuk menyajikan pengalaman kuliner terbaik di Makassar.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengelola seluruh operasi dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi.

Membuat dan mengembangkan menu sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.

Melatih dan memotivasi tim dapur untuk mencapai standar kualitas yang tinggi.

Memastikan keselamatan makanan dan standar higienis dapur.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi.

Bekerja sama dengan tim pemasaran untuk mempromosikan hidangan khusus dan acara khusus.

Memantau kinerja dapur dan memberikan umpan balik untuk perbaikan berkelanjutan.

Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi industri kuliner.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Executive Chef di hotel atau restoran bintang.

Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner yang relevan.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.

Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.

Memiliki pemahaman yang kuat tentang manajemen stok dan pengelolaan bahan baku.

Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan berbagai departemen.

Memiliki semangat untuk inovasi dan kreativitas dalam menciptakan hidangan yang menarik.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><li>Kemampuan untuk mengelola tim dapur dengan efektif.</li><li>Kemampuan untuk membuat keputusan yang cepat dalam situasi yang tekanan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.</li><li>Kemampuan untuk memantau kualitas dan konsistensi hidangan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dengan anggaran dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.</li><li>Kemampuan untuk berkomunikasi dengan pelanggan dan memberikan layanan yang baik.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang berorientasi pada pelanggan.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang berorientasi pada hasil.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang